Chef’s Dinner 2020 山田宏巳シェフとイタリアンの夕べ

毎年開催している、国内外で活躍するシェフを招いてのディナーイベント「シェフズディナー」。今年は日本のイタリア料理界を牽引してきた巨匠、山田宏巳シェフが登場。昨年のゲスト中華の鉄人・陳建一を料理の鉄人で破ったことでも有名なシェフです。
昨年の11月、南青山にある山田シェフの「テストキッチン エイチ」に会いにいき、思いを伝え、快諾してくれたことで今回のシェフズディナーの企画が実現しました。その3日後、山田シェフがすぐに酒田に来てくださり、食材選びや生産者さんの元を訪れメニュー考案がはじまりました。
今回のイベントでは山田シェフの名物レシピがコース内容に反映され、庄内の美味しい食材と相まって最高のイタリアンコースをお楽しみいただけたと思います。山田シェフの人柄や料理に対する思いを間近で体感することができ、本当にいい関係を築かせていただきました。山田シェフありがとうございます！またやりましょう！
会場にお越しいただいた300名のお客様、サポートいただいた協力会社の皆さま、本当にありがとうございます。